Κολοκυθοκεφτέδες

ΥΛΙΚΑ

2 κολοκυθάκια μεγάλα
1 μελιτζάνα μικρή
1 κρεμμύδι μεγάλο
1/2 ματσάκι μαϊντανό
4 κλωναράκια δυόσμο
4 κ.σ αλεύρι
1/2 κ.γ σόδα φαγητού
αλάτι ,πιπέρι
ελαιόλαδο  με λίγο σπορέλαιο για το τηγάνι


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1.Τρίβουμε στον τρίφτη τα κολοκυθάκια την μελιτζάνα και το κρεμμύδι,ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον δυόσμο προσθέτουμε την σόδα,αλάτι, πιπέρι ,αλεύρι και ανακατεύουμε .
2.Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι στην φωτιά και αφού κάψει ρίχνουμε κουταλιά-κουταλιά ,μόλις κοκκινίσει από την μια μεριά το γυρνάμε και από την άλλη .

*Στην γέμιση μπορούμε να βάλουμε τυρί η γραβιέρα.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου