Σουφλέ Σοκολάτας



Υλικά (για 10 φαρμάκια):
 250γρ. κουβερτούρα
 250γρ. βούτυρο
 4 αυγά μεγάλα
 160γρ. ζάχαρη
 100γρ. αλεύρι
 1κγ.     αλάτι 
 μπέικιν πάουντερ (στη μύτη     μικρού κουταλιού)
Εκτέλεση :
1. Σε μπεν μαρί  βάζω το βούτυρο την σοκολάτα να λιώσουν.
2. Χτυπάω τ’ αυγά  με την ζάχαρη στο μίξερ να αφρατέψουν και ρίχνω το αλάτι.Αφού λιώσει η κουβερτούρα την αφήνω να κρυώσει και τη ρίχνω στο μίξερ να ανακατευτούν όλα μαζί.
3.Κοσκινίζω το αλεύρι με το μπέικιν το ρίχνω τελευταία στο μείγμα  και το ανακατεύω με σπάτουλα από κάτω προς τα πάνω σιγά-σιγά. 
4.Βουτυρώνω και αλευρώνω τις θήκες καλά και τινάζω να φύγει το περιττό αλεύρι από την φόρμα.
5.Γεμίζω τα φορμάκια σε ίση ποσότητα.

                                         Σε προθερμασμένο φούρνο 8 λεπτά στους 180 βαθμούς με αέρα

1 σχόλιο: