Χοιρινό με αρακά και πιπεριές

Από -

Υλικά
800.γρ χοιρινό σε μερίδες
350.γρ αρακά
3 πιπεριές (κόκκινη,κίτρινη,πράσινη) κομμένες σε κυβάκια
2 κρεμμύδια
1 σκελίδα σκόρδο
1 κούπα φρέσκια τομάτα
Ρίγανη φρέσκια
Ελαιόλαδο-αλάτι-πιπέρι
Εκτέλεση
 1.Τσιγαρίζουμε το κρέας με λίγο κρεμμύδι ,βάζουμε νερό έως τη μέση της κατσαρόλας και το βράζουμε μέχρι να μαλακώσει .
2.Αφού είναι έτοιμο το κρέας σε μια άλλη κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι , ρίχνουμε το σκόρδο , τον αρακά και όλα τα υπόλοιπα υλικά , προσθέτουμε το κρέας με το ζουμί του και το αφήνουμε για 30 λεπτά.

Σχόλια

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Μπρόκολο ογκρατέν

Από -
Εικόνα
ΥΛΙΚΑ 600γρ. μπρόκολο αλάτι 2κ.σ βούτυρο 2 σκελίδες σκόρδο 1 1/2 κούπα γάλα 1 κουπάκι στραγγιστό γιαούρτι 2κ.σ κορν φλάουρ η αλεύρι 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί 1 κ.σ ελαιόλαδο 2κ.σ  γραβιέρα τριμμένη ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1. Ζεματάμε  το μπρόκολο για 5 λεπτά και μετά το στραγγίζουμε. 2. Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο ,προσθέτουμε το σκόρδο,γάλα,γιαούρτι ,αλεύρι και λίγο αλάτι,ανακατεύουμε μέχρι να πήξει. 3.Στο μπλέντερ αλέθομαι το ψωμί ,προσθέτουμε το λάδι και την γραβιέρα. 4.Σε  ένα πυρέξ στρώνουμε τα μπρόκολα και τα αλατίζουμε,ρίχνουμε την κρέμα και από πάνω βάζουμε το τριμμένο ψωμί. 5.Ψήνουμε στους 180 βαθμούς περίπου μισή ώρα. *Το ογκρατέν πάει πολύ σαν συνοδευτκό με κοτόπουλο στο φούρνο η τηγανητό.
Διαβάστε περισσότερα

Ψωμάκια ρολά με πιπεριά και μελιτζάνα

Από -
Εικόνα
ΥΛΙΚΑ 1  1/2 κούπα νερό χλιαρό 1 κύβο μαγιά 1 κ.σ μέλι 1 κ.σ ζάχαρη 1 κ.σ ελαιόλαδο 1/2 κ.σ αλάτι 1 κούπα αλεύρι κίτρινο 1 κούπα αλεύρι ολικής 2  1/2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΓΕΜΙΣΗ 6 πιπεριές πράσινες 6 πιπεριές κόκκινες 2 μελιτζάνες ελαιόλαδο αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1.Σε ένα μεγάλο μπολ βάζω το νερό και διαλύω  την μαγιά ,ρίχνω το μέλι , την ζάχαρη ,το ελαιόλαδο ανακατεύω ,προσθέτω 1 κούπα κίτρινο αλεύρι ,το αλάτι και ξανά ανακατεύω,συνεχίζω με το αλεύρι ολικής  και το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνω να γίνει μια ζύμη μαλακιά ,την αφήνω σκεπασμένη να φουσκώσει για 20 λεπτά. 2.Σε ένα ταψί βάζω αντικολλητικό χαρτί και τοποθετώ τις πιπεριές με τις μελιτζάνες,ρίχνω λίγο αλάτι και ελαιόλαδο ,τα ψήνω στους 200 βαθμούς στον αέρα για 20 λεπτά η μέχρι να ροδίσουν. 3.Ανοίγω το ζυμάρι σε παραλληλόγραμμο περίπου 40Χ30 στρώνω τις πιπεριές με τις μελιτζάνες σε όλο το φύλλο τυλίγω  σε ρολό και  το κόβω περίπου 2 εκατοστά ,τα βάζω στο ταψί, τα αφήνω να ...
Διαβάστε περισσότερα

Τούρτα μπλακ φόρεστ

Από -
Εικόνα
ΥΛΙΚΑ Για το παντεσπάνι 4 αβγά 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ποτήρι αλεύρι 1μπέϊκην 2 βανίλιες 2 κ.σ κακάο 8 κ.σ γάλα Σάλτσα βύσσινο 700γρ κομπόστα βύσσινο 2 κ.σ κορν φλάουερ  μισό φλιτζάνι ζάχαρη Γέμιση 600γρ.κρέμα γάλακτος μισό ποτήρι άχνη Σιρόπη 1 φλ.κρατάμε απο την κομπόστα  2κ.σ κονάκ Γαρνιτούρα  1 κουβερτούρα ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1.Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατέψουν. 2.Ανακατεύουμε το γάλα με το κακάο και το ρίχνουμε στο μείγμα με το αυγό. 3. Ρίχνω το αλεύρι με το μπέϊκην και το ανακατεύω απαλά. 4.Βουτυρώνω ένα στρόγγυλο ταψί 22εκ., βάζω το μείγμα και το ψήνουμε 50 λεπτά. 5.Στραγγίζουμε  το βύσσινο ,(κρατάμε ένα φλιτζάνι ζουμί στην άκρη και ανακατεύουμε με το κονιάκ)το υπόλοιπο το βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι ,προσθέτουμε  το κορν φλάουερ ,την ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα,αφού είναι έτοιμη ρίχνουμε και το βύσσινο και το αφήνουμε  να κρυώσει. 6.Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε την άχνη....
Διαβάστε περισσότερα