Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από Ιούλιος, 2013

Κολοκυθοκεφτέδες

Εικόνα
ΥΛΙΚΑ 2 κολοκυθάκια μεγάλα 1 μελιτζάνα μικρή 1 κρεμμύδι μεγάλο 1/2 ματσάκι μαϊντανό 4 κλωναράκια δυόσμο 4 κ.σ αλεύρι 1/2 κ.γ σόδα φαγητού αλάτι ,πιπέρι ελαιόλαδο  με λίγο σπορέλαιο για το τηγάνι ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1.Τρίβουμε στον τρίφτη τα κολοκυθάκια την μελιτζάνα και το κρεμμύδι,ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον δυόσμο προσθέτουμε την σόδα,αλάτι, πιπέρι ,αλεύρι και ανακατεύουμε . 2.Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι στην φωτιά και αφού κάψει ρίχνουμε κουταλιά-κουταλιά ,μόλις κοκκινίσει από την μια μεριά το γυρνάμε και από την άλλη . *Στην γέμιση μπορούμε να βάλουμε τυρί η γραβιέρα.

Εκμέκ με παξιμάδια

Εικόνα
ΥΛΙΚΑ 12 παξιμάδια 5κ.σ σιρόπι από διάφορα γλυκά του κουταλιού 2 φακελάκια κρέμα στιγμής 2 ποτήρια φρέσκο γάλα 1 κουτί μόρφατ Για την γαρνιτούρα αμύγδαλο φιλέ ή τρούφα ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1.Στρώνουμε σε ένα πυρέξ 20Χ25 τα παξιμάδια και τα μουσκεύουμε με το σιρόπι αραιωμένο με λίγο νερό 2κ.σ. 2.Χτυπάμε με σύρμα την σκόνη με το γάλα για να γίνει η κρέμα. 3.Χτυπάμε το μόρφατ στο μίξερ. 4.Απλώνουμε πάνω από τα παξιμάδια την κρέμα στιγμής και από πάνω την σαντιγί και γαρνίρομαι  με τρούφα η αμύγδαλο.